晒的麦子酱有点苦味怎么办呢?
有点苦味，少加一些冰糖，就会使苦味减少，盐放多了，就会有一些苦味儿，麦子酱一定要掌握好盐的用量，多了就会发苦，如果盐放少了麦子酱还容易坏，自己做的酱既干净又卫生，而且还好吃，我小的时候我姥姥就经常自己做盘酱大酱，但现在会做酱的人越来越少了，都是买着来吃
瓦伦丁拉格和小麦白啤哪个好喝?
瓦伦丁拉格好喝 拉格啤酒果香四溢，口感浓郁，色泽浓厚不透明，泡沫白洁细腻，喝后别人闻不出你喝过酒了，半小时内口腔里都是水果香味，而瓦伦丁啤酒属于最典型的德国啤酒，只用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料，没有任何添加物质，保留啤酒花最原始的味道。而且瓦伦丁啤酒品种比较多，除了黑啤还用度数高的烈性啤酒、口感比较清爽的拉格啤酒，和醇正的小麦啤酒，可以符合不同人的口味儿
瓦伦丁拉格好喝。瓦伦丁啤酒口感清爽纯正，有着淡淡的麦芽香味。瓦伦丁啤酒是德式小麦啤酒，口感纯正。啤酒质量取决于酿酒所用的麦芽和啤酒花，瓦伦丁啤酒选用纯麦芽、酵母、啤酒花等纯正材料，这些精选原料再加上德国精湛的酿酒工艺，使酒的麦汁浓度高，泡沫丰富，不仅酒香浓厚，还会有种麦芽的香苦味
小麦精酿和大麦精酿区别?
小麦精酿和大麦精酿的区别在于原材料及口感不同。 因为小麦在生长过程中所需养分和种植方式与大麦不同，所以小麦精酿所选用的原材料也就不同于大麦精酿。 同时，小麦精酿酿造出的啤酒具有浑浊、微酸的口感，相比之下，大麦精酿酿造出的啤酒则更加清爽、苦涩。 需要注意的是，由于原材料不同，小麦精酿和大麦精酿在制作过程和口感上有很大的差异，喜欢啤酒的人们可以依据自己的口感喜好选择。
区别在于酒精度不同、口感不同、发酵方法不同。 小麦精酿的酒精度一般在7％到8％之间，而大麦精酿更高一些，为6％到12％；另外大麦精酿口感偏苦涩，不好喝但是泡沫少，而小麦精酿口感清爽、柔和，但是泡沫多；小麦精酿酿造时为上层酵母发酵，而大麦精酿为下层酵母发酵。
1、所用原料不同:大麦啤酒是用大麦芽酿造的啤酒，也就是传统的啤酒；小麦啤酒是用小麦芽酿造的啤酒，因为酒体浑浊，所以也被称为“白啤酒”。 2、酿造时的发酵方式不同:大麦啤酒一般都是选用底层发酵的方式，这样酒中的酵母不会漂浮在酒中，因此酒体比较清澈；小麦啤酒大多采用上层发酵的方式，也就是我们所说的“艾尔发酵法”，因此酒体中会有酵母等悬浮，所以小麦啤酒基本都是浑浊型啤酒。 3、酿造成本不同:大麦的价格要高于小麦，因此用大麦芽酿造啤酒成本要高于小麦啤酒，因此纯正的大麦啤酒售价是要高过小麦啤酒的。 4、口感和味道区别很大:纯正的大麦啤酒口感和味道上有特有的大麦苦味，入口以后还有苦尽甘来的感觉；小麦啤酒讲究的是香，也就是喝过以后有麦芽香味。 5、价格上的差别:高档的啤酒基本都是以大麦芽酿造的，小麦啤酒要比大麦啤酒低上一个档次，因此纯正的大麦啤酒价格都要高过小麦啤酒。 6、麦芽浓度和酒精度的区别:衡量啤酒好喝与否的关键在于麦芽浓度和酒精度的高低，大麦啤酒的原麦汁浓度可以做到很高，即使一些添加大米的原麦汁浓度也可以做到11°，酒精度大麦啤酒好的可以达到10°以上，甚至更高；小麦啤酒的原麦汁浓度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要讲啤酒有劲有味，大麦啤酒是完胜小麦啤酒的。
小麦精酿和大麦精酿是两种不同的啤酒精酿方法，它们的区别主要在于使用的原料和口感特点： 1. 原料：小麦精酿主要使用小麦麦芽作为主要原料，而大麦精酿则使用大麦麦芽作为主要原料。小麦麦芽相对较贵，因此小麦精酿的成本也会稍高一些。 2. 口感：小麦精酿的口感较为清爽、轻盈，气泡细腻，适合在夏季或炎热的天气中饮用；而大麦精酿的口感则相对醇厚、浓郁，适合在寒冷的季节或餐前饮用。 3. 酒精度数：一般来说，小麦精酿的酒精度数会相对较低，一般在4%之间；而大麦精酿的酒精度数则相对较高，一般在5%之间。 总之，小麦精酿和大麦精酿都是啤酒的精酿方式，各有其独特的酿造特点和口感特点。消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
比利时小麦精酿啤酒成分?
水：作为最基本的成分之一，决定了啤酒的口感和新鲜度。 大麦芽：含有较高的淀粉酶，参与麦芽糖和糖化过程。 小麦麦芽：以小麦芽或小麦的一部分为主要原料，添加到大麦芽中，提供独特的风味。 啤酒花：用于调节啤酒的苦味和香气，增强啤酒的层次感和复杂性。 酵母：是小麦啤酒的关键原料之一，负责将啤酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳。 橘皮和芫荽籽：这些成分可以增加酒的风味层次感，有时也加入辛香料或其他香草成分以增添风味。 陈皮：作为一种香料，可以赋予啤酒特别的香气和味道。 此外，有些比利时小麦精酿啤酒可能会在酿造过程中加入其他谷物如燕麦，或者在熟成阶段使用木桶来进一步提升其风味。
比利时小麦精酿啤酒的主要成分包括麦芽、小麦、啤酒花、酵母和水。其中麦芽是啤酒中的主要原料，提供了发酵所需的糖分和复杂的风味。小麦则增加了啤酒的口感和味道。啤酒花则提供了苦味和芳香。 酵母是啤酒发酵的关键，它将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。 水的质量也非常重要，它需要经过处理和调整，以确保啤酒的质量和口感。比利时小麦精酿啤酒的这些成分相互作用，创造出了浓郁丰富、口感丝滑的特色。
